Kuidas teha mandlipiima ja miks see parem on?

• 300g mandleid leotada üleöö
• kurnata liigne vee ära
• blendrisse lisada kolm klaasi vett, millest üks peaks olema äsja keedetud soe. 
• blenderda kõik segamini ja seejärel kurna jäägid ja vala pudelisse ümber. 
• kui tahad maitsele nüansse lisada võib segusse panna ka datleid või vaniljet.

Miks on mandlipiim parem?

Kaloreid tassi kohta: 60

Pluss: kõige vähem kaloreid

Miinus: Ei sobi neile, kel pähkliallergia

Mandlid on väga toitainerikkad ning sisaldavad tervislikke rasvhappeid. Mandlite koostises on kuni 20 protsenti valku, samuti on nad heaks kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, raua, tsingi ja E-vitamiini allikaks. 

Mandlivalk on hästi omastatav ning selles sisaldub täielik aminohapete komplekt, selle poolest edestavad mandleid vaid sojatoidud. Mandlid on taimsetest toiduainetest üks kõige rikkalikumaid kaltsiumiallikaid, sisaldades 247 mg kaltsiumi 100 g kohta, mida on palju rohkem kui piimas. Samuti on märkimisväärne mandlite fosforisisaldus - 520 mg 100 g kohta. 

Regulaarne mandlite tarbimine tugevdab närve ja toniseerib lihaseid. Sportlaste ja teiste jaoks, kellel on suur füüsiline koormus, on mandlid väga heaks energiaallikaks. Mandlite puhul on saavutatud positiivseid tulemusi ka stressi ja depressiooni puhul ning vaimse ja füüsilise väsimuse korral, sest magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi tasakaal mandlites aitab säilitada lihastoonust ja ennetada närvilisust. 

Võrdluseks:

Lehmapiim.

Kaloreid tassi kohta: 90

Pluss: ainus kaltsiumi ja proteiini poolest rikas piim.

Miinus: sisaldab ebatervislikke rasvu (v.a lahja piim)

Sojapiim.

Kaloreid tassi kohta: 100

Pluss: mittelehmapiimade seas parim proteiiniallikas

Miinus: sisaldab happeid, mis takistavad kehal kaltsiumi ja raua omastamist. Mitteorgaanilist sojapiima võidakse teha geneetiliselt modifitseeritud (GMO) sojaubadest.

Riisipiim.

Kaloreid tassi kohta: 120

Pluss: sobib pea kõikidele, kel toiduallergiad

Miinus: väga vähe proteiini, vaid 1 gramm, samas palju karbohüdraate – 24 grammi. Lisatud õlid nagu päevalille oma tihendavad koostist, aga suurendavad kalorimäära

 Kaerapiim.

Kaloreid tassi kohta: 130

Pluss: loomulikult magus, korralik proteiinisisaldus – 4 grammi. Ka 2 grammi kiudaineid.

Miinus: Enamikke neist töödeldakse koos teiste teraviljadega, nii et ei sobi gluteenitalumatutele.